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白兰地调酒特辑

  白兰地调酒特辑

  调酒中的六大基酒中威士忌、琴酒、龙舌兰、伏特加、兰姆酒的调酒多得不生枚举,偏偏以白兰地基底的调酒,怎么除了侧车(Sidecar)之外,好像就很难想到还有什么调酒是用白兰地做基底的。

白兰地调酒

  到底有那些调酒是以白兰地基底的呢?

  很多人觉得「用不好的白兰地调酒,难喝。用好的白兰地调,浪费」,以至于白兰地在酒吧的地位非常尴尬,但是单就口味而论,白兰地本身就是水果蒸馏酒,偏甜的水果香气其实是非常讨喜的,那么有哪些酒是以白兰地当基酒呢?

白兰地调酒

  白兰地亚历山大(Brandy Alexander)

  白兰地调酒系列的奶酒代表,带有水果香气的白兰地加上可可香甜酒,再加上一点鲜奶油、豆蔻粉调味,喜欢奶酒系列的人不可错过。

  白兰地亚历山大(Brandy Alexander)材料:

  白兰地:40ml

  可可香甜酒:20ml

  鲜奶油: 20ml

  荳蔻粉: 少许

  步骤:

  1、先将马丁尼杯放入冷冻库冰镇。

  2、雪克杯装入八分满冰块,倒入白兰地、鲜奶油与可可酒后摇匀。

  3、过滤冰块后倒入冰镇好的酒杯。

  4、可依个人喜好撒上一点点荳蔻粉。

  老广场(Vieux Carre')

  1983年由位于纽奥良蒙特里昂饭店的首席调酒师所创作,完美结合酒味与甜味,里面有代表美国的裸麦威士忌(Rye)、法国的白兰地、义大利的甜苦艾酒,在当时可说是非常具有代表性的一杯酒喔。

白兰地调酒

  老广场(Vieux Carre')

  老广场(Vieux Carre')材料:

  裸麦威士忌:22ml

  白兰地:22ml

  甜香艾酒:22ml

  班尼迪克汀药草酒:4ml

  安格仕芳香苦精:1dash

  步骤:

  1、在杯中装满约5-8分满的冰块。

  2、接着倒入威士忌、白兰地、甜香艾酒、班尼迪克汀、苦精。

  3、再来直接在杯中搅拌均匀,即可饮用。

  史丁格(Stinger)

  史丁格(Stinger)

  史丁格(Stinger)材料:

  白兰地:40ml

  薄荷酒:20ml

  步骤:

  1、将白兰地倒入装8分满冰块的杯中。

  2、再倒入薄荷酒搅拌均匀。

  床第之间(Between the sheets)

  味道有点接近侧车,但混合了白兰地和兰姆酒两种基酒,虽然经过雪克杯摇晃,但酒精浓度相当高,喝的时候需注意。

  床第之间(Between the sheets)

  床第之间(Between the sheets)

  床第之间(Between the sheets)材料:

  白兰地:30ml

  白兰姆酒:30ml

  君度橙酒:30ml

  柠檬汁:15ml

  步骤:

  1、在雪克杯中加入冰块。

  2、再加入白兰地、白兰姆酒、君度橙酒、柠檬汁。

  3、摇晃均匀后,滤掉冰块倒入鸡尾酒杯中,即可享用。

  看完这几款以白兰地为基底的调酒后,是不是想尝试看看呢?白兰地不只能纯饮,调酒也是一个不错的选择喔~

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