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红酒的保存方法有哪些?

发布时间:2017-12-21 14:58:40 编辑:遇酒汇 来源:红酒知识 浏览:
[导读]: 喝红酒的人很多,但是您知道红酒的保存方法是怎么样子的吗?在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里需要保存于常温之下吗?本文将做一下介绍...
 

  红酒的保存方法有哪些?

红酒的保存方法

  1、常温:

  在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可, 避免储酒接近具有难闻气味的物品,例如:汽油、柴油、溶剂、油漆及工业用油剂等。噪音、光缐与高温易伤害储酒。品质优良的葡萄酒如果储存得宜,可以保存很久。

  2、冷藏:

  若是想饮用冰镇过的红酒于饮用前冰冻即可。如果你将红酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。

  *保存红酒最忌讳的是温度的强烈变化,因此保存红酒的时候最好让酒处在恒温的状态下;红酒最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。须保持干净,以免其它异味渗入酒内。可以购买红酒酒柜最好的选择是恒温酒柜(要专业的酒窖工程施做)或设置一个私人红酒酒窖空间

  3、软木塞

  软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持红酒品质经年不变。通常一般等级的红酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的红酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的红酒并不保证一定是优质红酒。

  4、酒并非越陈越香

  酒有分长命型红酒5-50年,即饮型红酒3-5年

  红酒并非是越陈越香。过了红酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以红酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它最巅峰的风味。

  5、长期储存,平放比较好

  若想将红酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。

咨询电话:13927742129

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